真空盐水鸡杀菌设备灭菌釜衡石机械杀菌锅
盐水鸡是一道由鸡、辣椒、盐水等做成的菜肴，冷热均可食，味咸辣。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。
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蒸汽杀菌锅适用于马口铁，玻璃瓶包装，PE瓶包装，适用于饮料、肉制品、酒类杀菌。其杀菌原理为高温高压，如果是粉末状的话建议用前处理的液体杀菌机、比如高温瞬时杀菌，板式杀菌或者UHT杀菌。杀菌之后在高温喷雾干燥 就不用再杀菌了。
首先我们介绍一下蒸汽杀菌锅的原理，主要是通过水出蒸汽，蒸汽达到高温对食品进行高温杀毒。
选用蒸汽杀菌锅杀菌必须保证物品是规则的，才足以达到物品受温均匀，杀菌均匀！
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